白ご飯、牛乳、けんちん汁、揚げ鶏のレモン煮、青菜のちりめん和え

今日の給食は、南っ子たちの大好物「揚げ鶏のレモン煮」です。

安価で調理しやすい若鶏の皮なしむね肉を１０ｇ程度に切り、米粉と澱粉をまぶしてからりと揚げます。レモン醤油のタレを作って和えます。冷めてもおいしくいただけます。

【揚げ鶏のレモン煮】・・・4人分

鶏むね肉　　　２００ｇ

米粉　　　　　　　４ｇ

澱粉　　　　　　１６ｇ

揚げ油　　　　　適量

上白糖　　　　　１０ｇ

薄口醤油　　　　１０ｇ

レモン果汁　　　　５ｇ

水　　　　　　　　６ｇ

お家でも作ってみませんか？