鯛飯、牛乳、豆腐汁、カル鉄団子、こっぱなます

今日の給食は、「少年式」を迎えた中学校２年生のお祝い給食です。

愛媛県では、昔の元服にならって、１４歳のお祝いとして愛媛県内の中学校では「少年式」の式典が昭和３８年から行われています。

「鯛」は縁起の良い魚として使用されます。

この縁起物の鯛を使って、今日は「鯛飯」でお祝いします。魚のにおいを消すために、生姜や清酒で下味を付け、松山揚げ、にんじん、ごぼうと共に炊き上げています。とてもおいしかったですね。

給食では、こうした行事食や全国の郷土料理など、食文化を継承する料理が登場します。楽しみにしていてくださいね。