白ご飯、牛乳、タットリタン、小いわしの梅の香揚げ、華風和え

今日の給食は、骨ごと食べられる「小いわしの梅の香揚げ」です。「いわし百匹 、頭 の薬 」といわれているように、いわしには体に良い栄養素がたくさん含まれています。いわしに多い、DHAは脳細胞の成長と活性化に関 わっています。中くらいのいわし一匹を食べることで、1 日に必要なDHAをとることができるといわれています。カタクチイワシは、瀬戸内海でたくさん獲れ、漁獲量は広島県、香川県に次いで、愛媛県は第3位です。

今日は、カタクチイワシを使った「小いわしの梅の香揚げ」でした。梅の塩みが効いておいしかったですね。