今日の給食
2021年10月4日 13時59分五穀ご飯、牛乳、肉じゃが、鮭団子、酢の物
今日の給食は、骨ごと食べられる鮭を使った、「鮭団子」です。
鮭は、頭と内臓を取り除いて２枚おろしにし、東温市内の業者で高温高圧加工し、骨ごと食べられるようにしています。鮭の骨は大きいのですが、こうした加工を施すことで、骨がやわらかくなり成長期に必要なカルシウムや鉄をしっかり摂ることができます。
今日は、ほぐした鮭と魚のすり身、玉葱、きくらげ、麦みそ、米粉を加えて団子にし油で揚げました。
栄養満点の鮭団子 今日も、南っ子はおいしくいただきました。