今日の給食
2021年9月28日 13時46分親子丼（白ご飯）、牛乳、梅ぇきんぴら、ごま和え
今日の給食は、和食の献立です。
「梅ぇきんぴら」は「うめ～えきんぴら」と味付けに梅干しを加えているので「梅ぇきんぴら」だったのです梅干しが入っていたのが分かりましたか？
きんぴらや筑前煮など、根菜の料理の隠し味に、少量の梅干しを入れておくと時間が経ってもおいしくいただくことが出来ます。
また、和え物などに、ごまやナッツなどの種実類を使ったり、柑橘などを使うと、塩分などを減らすことが出来るので、給食では良く使われていますね。
今日もおいしくいただきました。