黒糖パン、牛乳、むぎむぎスープ、高野豆腐ナゲット、フレンチサラダ

今日の給食は、高野豆腐のナゲットです。

高野豆腐は、豆腐を冷凍して乾燥した物です。

給食では、これを煮干しの出汁としょうゆ、みりんで煮た後、カレー粉を加えた澱粉をつけて揚げています。

最近では、あまり家庭の料理に登場することがなくなった「高野豆腐」ですが、下煮をしておくと揚げ物や和え物・汁物など、いろいろな料理に使うことが出来ます。カルシウムや鉄、食物繊維たっぷりの高野豆腐を、ご家庭の食卓にも登場させてみてはいかがでしょう？

南っ子たちは、モリモリ食べますよ