今日の給食
2021年7月13日 13時38分白ご飯、牛乳、かぼちゃのそぼろ煮、鯛のゆず風味焼き、香りあえ
今日は、東温市産のかぼちゃを使った「かぼちゃのそぼろ煮」です。
天気に恵まれ、「えびす」という品種のかぼちゃがたくさん実をつけています。夏休み中には、約400㎏のかぼちゃを、市内業者で高温高圧加工していただく予定です。調理員さん達は８月になると、高温高圧加工にかけるための準備として、洗って一口大にカットします。沢山の量なので手切りをするのは大変です。
このかぼちゃは、パンやグラタン、シチューなどの料理に変身です。
楽しみですね。